Gebratenes Rotbarschfilet

Während mein Sohn und sein Freund die Bratnudeln verspeisen, habe ich Lust auf Fisch.

Der ist schnell nebenbei gemacht: Rotbarschfilet salzen, in Mehl wenden und in Olivenöl von beiden Seiten braten bis der Fisch Farbe angenommen hat.

In der Zeit Rucola und Tomaten waschen, Dressing aus Salz, Olivenöl und Rotweinessig oder Balsamico draufgeben und mit Parmesanhobeln verfeinern.