CHOCOLATEPEANUTCOOKIES

Ich glaube nicht, was ich mir da gerade antue! In meinem Ofen wachsen gerade 4 lecker Klekse voller Erdnussbutter und Schokolade. Ich werde sie direkt aus dem Ofen unter Doppelverschluss nehmen und die Schlüssel wegwerfen.

Wer sich das auch antun mag, der nehme:

125 g ungesalzene Erdnüsse
250 g Zartbitterkuvertüre
150 g weiche Butter
1 EL Erdnussbutter
250 g brauner Zucker ( Rohrzucker)
125 Zucker
2 Eier (Größe M)
300 g Weizenmehl
1/2 TL Salz
1 TL Natron
1 Pck, Vanillezucker

1. Backblech mit Backpapier belegen. Erdnüsse und Kuvertüre grob hacken. Backofen vorheizen.( Ober- / Unterhitze 180 Grad, Heißluft: etwa 160 Grad)
2. Weiche Butter und Erdnusscreme mit dem Handrührgerät 3 Minuten schaumig schlagen. Rohrucker und Zucker zugeben und unterschlagen.
3. Eier unterrühren. Mehl, Salz, Natron und Vanillezucker in eine Schale geben und gut vermischen. Die Mehlmischung untermischen.
4. Erdnüsse und Schokoladenstückchen zugeben und mit einem Rührlöffel unterheben.
5. Den Teig in esslöffengroßen Portionen mit VIEL Abstand zueinander auf das Backpapier setzen und 10-12 Minuten backen.
6. Die Cookies abgekühlt in luftdichten Behältern aufbewahren.

Wenn ihr nur gesalzene Erdnüsse findet, könnt ihr sie mit warmen Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen..

Auf die kcal-Angaben möchte ich hier lieber verzichten :o)