Schnelle Linguine mit grobem Pesto

Mein Sohn isst heute auswärts bei seinem Freund, daher für mich heute nur ein paar schnelle Linguine, wie ich sie mit am liebsten mag.


Zubereitung:  nicht mehr als 10 Minuten

Während die Linguine in leicht köchelndem Wasser schwimmen, lässt sich das Pesto schnell hacken.

Auf einem Brett Rucola, Petersilie, Knoblauch und Pinienkerne hacken, mit Olivenöl vermischen, Tomaten würfeln und dazugeben und mit Parmesanraspeln verschönern.

Linguine auf einen Teller geben, Pesto oben drauf, ein paar Tropfen Olivenöl drüber, FERTIG!